72小时从农场到餐桌 一杯鲜奶的新零售之旅

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  4月初,作为新西兰《农业周刊》记者,第一次来到中国的Richard Rennie尽管对中国传输速率有心理准备,但有有另两个叫纽仕兰的新西兰品牌在阿里巴巴上展现的“新零售传输速率”让你印象深刻——若果72小时,一杯新西兰的鲜奶就都可以摆在中国人的餐桌上。

  这详细没了他的计划之中。Richard此行得到亚洲新西兰基金会的资助,是到中国看看自由贸易协定签订后中新两国的商贸往来,新西兰公司在中国的发展,以及是是不是诞生了新鲜的商业案例,时候Richard把大每段时间都花在了上海,那里聚集了他让你拜访的新西兰商人。

  在他回国后陆续发布的14篇文章里,记录的中国经历有拜访新西兰驻华商研究会,采访做红心百香果 生意的公司Oravida和Zespri,可能关心新西兰的支柱产业乳制品,还见了NZ dairy technology 的创始人David Morris。

  但一切都会如一杯鲜奶的全球之旅给他的感受来得直接。

  一杯牛奶的新零售

  2018年11月,首届中国国际进口博览会在上海举行,纽仕兰的鲜奶一下成了进口博览会上的明星。仅一年时间,若果72小时从新西兰农场到中国消费者餐桌的鲜奶可能卖出了60 万瓶。同期,进口鲜奶的累似 于品牌非要做到年销量十五万瓶左右。

  当天,阿里巴巴CEO张勇在否认未来五年60 0亿美元大进口战略的一起去,有点痛 提到了纽仕兰的故事——“如今,新西兰农场的鲜奶两天就能到达中国人的餐桌上,它不再是个梦想。没没人人都会通过数字化创新的进口模式,真正实现更多的from  grass  to glass、from farm to table(从农场到餐桌)。”

  纽仕兰在新西兰拥有29个品牌自有牧场,总面积1260 公顷,占新西兰牧场总面积约1%。2015年结束了了英文英文,纽仕兰新云在中国创立,“纽仕兰”品牌正式进入中国市场,在线下商超渠道结束了了英文英文推出常温奶品类。

  更重要的转折点,则要等到纽仕兰入驻阿里巴巴旗下天猫。进入中国4年多来,纽仕兰在中国进口乳品中增长显著,年复合增长率达246%。

  有意思的是,最初,让纽仕兰在进博会上出尽风头的明星鲜奶产品从新西兰农场运到中国也非要7-8天——这也是进口鲜奶业内平均送达传输速率。

  2017年,纽仕兰在天猫旗舰店做了一场“鲜牛奶的跨洋直播”——在天猫都可以观看一杯牛奶怎样通过新西兰挤奶工人的双手,装下 奶桶,从牧场运输到海关,最后通过长途飞机运抵中国。对于在意食品安全的消费者,没人比另有另两个 的体验更直观的了。

  当时,纽仕兰市场总监闫致军还带了10个KOL去新西兰。真正的“从农场到餐桌”,不仅愿因分析更好的食品,也和季节性、地点以及农民直接相关。哪些KOL在牧场看过,这里每头奶牛拥有超过6亩的专属富有草地,每天的挤奶量也控制得当,每年也会有有有另两个月的海岛度假,母牛会有相应的产假。这也愿因分析没没人人非要按另有另两个 的时间点来匹配供需。

  闫回忆,这场活动意义深远。“鲜奶市场上还没人被委托人没人玩过,贸易真是不都可以否互联网化和数字化。”活动后,变快有消费者在天猫店内留言:都可以让鲜奶更新鲜许多?

  闫体会到了数字化都可以第一时间了解用户的最强烈的需求——变快许多。消费者反馈也给了纽仕兰团队许多思考。一般来说鲜奶从国外运到中国用两天的时间足以,会拖到7—8天主许多可能卡在检验检疫环节。

  “按照系统线程池池和安全保障,许多鲜奶运到中国也会在海关等待的图片 要花费一周,这拖长了整个时间,等到鲜奶上市1两天的保质期只剩下一下午英语 间非要。”闫意识到这里显然有创新的可能。

  在和天猫合作完“鲜奶跨洋直播后”,纽仕兰结束了了英文英文同上海市政府商谈进口鲜奶的各种可能,并同阿里巴巴一起去推动了鲜奶运送的商业创新。阿里生态内的7亿用户都会可能像享用本地牛奶一样,在72小时喝到南半球的鲜奶。

  2017年年底,上海海关与长宁区政府实施“验放分离,快验快放”的“验放”模式,让企业进口最快达到“零等待的图片 ”。纽仕兰成为同批试点的5家上海企业之一。此前企业非要在口岸接受查验,“验放”模式实施事先,鲜奶的检验延伸到国外并扩展到面,进行前置检验和后期监管,纽仕兰鲜奶从挤奶到上架最快只需两天。

新西兰鲜奶进关口

  纽仕兰创新性地让抵达消费者餐桌的牛奶更新鲜,开拓了进口牛奶运达的新方向。2017年12月21日,阿里巴巴还入股纽仕兰,新零售进入了跨境供应链,按照闫的说法,“为新零售跑道增加了好跑车。”

  “新西兰的许多乳品企业从未另有另两个 做过。这是我见过的最快传输速率。”Richard分享说。4月初,他在上海见到闫致军时,好奇地询问了你这个“一杯牛奶的两天全球之旅”的故事,更同样感叹了纽仕兰的创新之举。闫致军告诉Richard,这正是牛奶的新零售。

  “新零售”你这个词Richard听说过,但你这个新西兰人同牧场和牛奶打了几辈子交道,也没想到牛奶还能另有另两个 卖。在他访华的系列文章里,你这个故事令他嗅到了手机APP在中国人日常生活中的重要作用。

  绑定阿里88VIP迎来转折

  纽仕兰的鲜奶生意结束了了英文英文在阿里生态内高速增长。

  最早纽仕兰鲜奶刚进阿里巴巴旗下的盒马时,周销量非要60 0多瓶,次月就增长到60 0多瓶/周,到第有有另两个月已增至近60 00瓶/周。短短有有另两个月,盒马的纽仕兰鲜奶销售增长8倍,目前可能成为盒马进口鲜奶的销售第一名。

  需求的快速增长对运力提出更高要求。据了解,最初纽仕兰和东方航空公司达成战略合作,每周飞一班就能满足中国市场的鲜奶需求。可能鲜奶销量猛增,东方航空公司时候专门给纽仕兰换了大飞机,每周要来回新西兰和心国四次。为了满足鲜奶消费需求,纽仕兰还新增了和新西兰航空公司、新加坡航空公司的运力合作。Richard也从闫那里了解到,“现在每周运量是4 万瓶,未来会发展到十五万瓶。”

  纽仕兰鲜奶需求的集中爆发时刻,地处在2018年8月阿里对外否认88VIP会员体系时。当时成为88VIP,除了享有全球88个品牌的优质商品全年9.5折,升级为包括优酷、饿了么、虾米、淘票票在内的年卡会员,还可享受优质产品的权益——其中都会纽仕兰鲜奶。

  纽仕兰鲜牛奶作为88VIP的独特权益产品,还推出了周期订户模式,并让会员享受全年专属折扣。活动上线当天5小时,60 000瓶全面售罄,当日销量为平常日均销量的60 倍。

直播现场

  周期性订奶的创新模式,不仅为纽仕兰收获了一大批高端阿里生态客户,更重要的是,以需定产和周期性配送,大大增加了产品需求的选用性,让纽仕兰产品的需求和供给不不都可以更稳定快速的对接,即时调整产能和运力。

  许多消费者最早对纽仕兰的认知也都来自88VIP计划。在纽仕兰的社交媒体上,都会用户Lynn留言说,“第一次跟纽仕兰遇见,还是缘于天猫88会员。第一次品尝唤醒了记忆深处儿时鲜奶的味道,如今已是必备口粮。”

  “阿里的88VIP都会有粘性的,买过事先会回来再买。没没人人也对应推出了数字化的销售模式。”闫致军说。据了解,88VIP上市两周,纽仕兰的鲜牛奶销售就超十五万瓶,而初入中国市场时,纽仕兰的鲜牛奶一周才卖60 0 瓶。用闫句子来说,“这是数十倍的增长,是质的飞跃”。

  现在纽仕兰一周销量是4万瓶。除了盒马和天猫,纽仕兰鲜奶也通过阿里巴巴商业操作系统进入到大润发、欧尚、百联、三江等布局广泛的终端渠道。新零售改变了纽仕兰,鲜奶销量持续高速增长。

  据海关数据统计,2018年中国1—8月累计进口包装牛奶41万吨,其中新西兰进口包装牛奶13万吨,纽仕兰进口牛奶4万吨。“新西兰每进口3 罐牛奶,其中1罐许多纽仕兰。”闫致军说。

  这也并都会有有另两个单纯用大数据外理牛奶供需的故事。纽仕兰在官微上征集鲜奶的被委托人故事,引来不少消费者热情分享。

  女女外国网民MC安安讲了她身患阿尔兹海默症的祖母的暖心故事。可能祖母的义齿丢了,牙床萎缩严重无法再装义齿,家人考虑给祖母和小孙女儿一起去喝鲜牛奶。于是,没没人人家就出显了牛奶麦片、牛奶炖蛋、牛奶泡饼干各种吃法。

  闫致军说,哪些反馈让没没人人看过了高品质的进口鲜奶在中国市场和对中国家庭的强大影响力。基于对哪些潜在需求的判断,纽仕兰也在不断扩充品类,从鲜奶粉、霍斯湾冰泉到澳诺滋麦片。

  2019年年底,纽仕兰都会向市场推出一款鲜奶升级产品,该产品包装由爱马仕御用设计师亲自操刀,专为88VIP 会员量身定制,“这也是你这个 数字化的跨界新玩法”。

  可能返回新西兰的Richard想把鲜奶的故事带回去广为传播。这也是他眼里的典型的中国故事。他和闫的团队保持着密切联系。接下来,Richard还计划去新西兰高校商学院,分享纽仕兰在阿里巴巴上做牛奶新零售的故事。